Cocostar Pasta (Hindistan Cevizli Pasta)

 

Merhaba sevgili sayfa dostlarım,

Bugün keyifli ve bir o kadar da lezzetli bir gün geçirdim. Teyzem ve çok sevdiğim arkadaşı bana konuk oldular. Emekli öğretmen olmaları, onlara olan saygımı ikiye katlıyor. Eğitimcilerle sohbet etmek bana her zaman keyif vermiştir. Eski öğrencilerinden bahsederken gözlerinin içi parlıyor. Acaba benim ilkokul,orta ve lise okul öğretmenlerim de sohbetleri esnasında benden bahsediyorlar mıdır, diye düşündüm : ).

Zeynep teyze macera sever ve özgür ruhlu bir kadın olduğu için bana takip ettiği bir sosyal hesaptan bahsetti. @rotasizseyyah benim ve eşimin hayalimizi hayata geçirmiş  ve dünyayı geziyor. Sayfasına uğramanızı tavsiye ediyorum. Fotoğrafları ve anlatımı çok güzel. Üstelik gezi notlarını bir de kitap haline getirmiş.  Kitabın ismi ‘Rotasız Seyyah Yol Hikayeleri’. Mehmet Genç ‘in 60 tane yaşanmış hikayesini anlattığı kitabı ben de çok merak ettim doğrusu.

Peki tüm bunlardan bahsederken biz ne mi yapıyorduk? İşte bu harika ‘‘Cocostar Pasta’’ yı yiyor ve kahvelerimizi yudumluyorduk : ) .

Cocostar Pasta Tarifi

MALZEMELER


  • 22-24 cm çapında kakaolu pandispanya
  • Hindistan cevizli kat için;
  • 3,5 su bardağı süt
  • 5 çorba kaşığı irmik
  • 5 çorba kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı Hindistan cevizi (kuru,rende)
  • 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı (veya tereyağı)

Üzeri İçin;

  • 160 gr bitter çikolata (2 tablet)
  • 1 tatlı kaşığı Hindstan cevizi yağı (opsiyonel)

HAZIRLANIŞI

  1. Hindistan cevizli kat için Hindistan cevizi hariç diğer tüm malzemeler bir tencereye alınır ve kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir. (kaynamaya başladıktan 2-3 dk sonra ocaktan alınabilir.)
  2. Ilık hale gelene kadar ara ara karıştırılır. Ardından Hindistan cevizi eklenir ve karıştırılır.
  3. En alta kek,üzerine karışımın yarısı yerleştirilir ve yayılır.
  4. Üzerine tekrar kek ve en üste karışımın geriye kalanı yayılır.
  5. Çikolata benmari usulü eritilir ve üzerine dökülüp,kenarlara doğru akması sağlanır.

 

Bir Cevap Yazın