Limonlu ve Tarçınlı Muffin

Merhaba Sevgili Dostlarım,
Bu günlerde evde çok fazla vakit geçirmem yeni tarifler hazırlamama da zemin oluşturdu. Bu kek klasik bir kek tarifi fakat limon ve tarçının güzel uyumu kendini hissettiriyor.
Uzun zamandan sonra evde vakit geçirmem kitap okumama da sebep olduğu için mutluyum. Kitapları günün yoğunluğundan sonra kısa kısa okurken, şu günlerde saatlerce aralıksız kitap okumayı da özlemiş olduğumu fark ettim. Sinan Akyüz’ ün Şahika & Feraye isimli kitabını okuyorum. 1900’lü yılların başında Biga’da geçiyor. Savaş, aşk, aile gibi duygu dolu kavramların bir arada işlendiği konusu ile5 çok akıcı bir dille anlatılmış. Geceleri gözlerim uykudan kapanır hale gelene kadar kitabı elimden bırakamıyorum desem hiç abartmış olmam.

Daha çok okuduğumuz, mutlu günler dileyerek tarife geçiyorum. Sevgiler…


Limonlu ve Tarçınlı Muffin Kek Tarifi

MALZEMELER


(12 adet )
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabarta tozu

Üzeri İçin;

• 100 ml. süt kreması
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri
• Kuru altın çilek
• Tarçın
• Nane yapakları
Veya
• 1 paket toz kremşanti
• Süt (paketin üzerinde öngörülen miktarda)

HAZIRLANIŞI

1. Toz şeker ve yumurtalar en az 5 dk elektrikli çırpıcı ile çırpılır.
2. Üzerine süt, yağ, limon suyu, toz tarçın, rendelenmiş limon kabuğu eklenir ve biraz karıştırılır.
3. Un ve kabartma tozu elenerek eklenir ve karıştırılır.
4. Muffin kağıdı yerletirilen kalıplara dökülür.
5. 165 derecede kabarıp üzerleri kızarana kadar pişirilir.
6. Pişip soğuyan keklerin üzeri için, süt kreması ve pudra şekeri çırpılır ve krema duyu ile dekor hazırlanır. Servis edilir.

NOTLAR

• Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat ediniz. Böylece daha iyi kabaran kek elde edebilirsiniz.

Bir Cevap Yazın