Mısır Gevrekli Kurabiye



MALZEMELER

 

Kurabiye İçin;

    1 paket margarin (veya 250 gr. tereyağı)
    1 çay bardağı pudra şekeri
    1 kahve fincanı sıvı yağ
    1 paket vanilya
    Yarım paket kabartma tozu
    Aldığı kadar un

Kaplamak İçin;
200 gr. kakaolu fındık kreması
1 kase mısır gevreği

kurabiye hazırlık

HAZIRLANIŞI

Oda sıcaklığındaki katı yağ pudra şekeri ile iyice karıştırılır.
Krema kıvamına gelen şekerli yağın içerisine sıvı yağ eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.
Vanilya,kabartma tozu ve un elenerek eklenir.
Yavaş yavaş un eklenmeye devam edilir.
Kıvam alana kadar yoğrulur.
Ele yapışmayan bir hamur elde edilince un ekleme işlemi son bulur.
Hamur buz dolabı poşetinin içerisine alınır ve poşetin ağız kısmı katlandıktan sonra hamur merdane yardımı ile 1,5 cm kalınlığında açılır.
Poşetli şekilde buz dolabında 30-35 dk dinlendirilir.
Buz dolabından çıkarıldıktan sonra, poşet dikkatlice kesilir ve hamur bıçak veya kurabiye kalıbı ile kesilerek pişirme kağıdı serili tepsiye alınır.
170 dereceye ısıtılmış fırında 12 dk pişirilir.(Fırının özelliğine göre pişme süresi değişebilir.Hafif rengi değişince pişmiş demektir.)
Kakaolu fındık kurabiyesi bir kaseye alınır ve kolay uygulama için benmari usulü biraz eritilir.
Tamamen soğuyan kurabiyeler kakaolu fındık kremasına batırılır ardından mısır gevreği ile kaplanır ve servis tabağına alınır.
Buz dolabında veya serin bir yerde 10-15 dk bekletildikten sonra servise hazır.

kurabiye çikolata kaplaması

NOTLAR

Benmari usulu için Çikolatalı Çilekli Kek tarifime bakabilirsiniz.Tarifin notlar kısmında açıklamıştım.
Çikolatalı fındık kreması olarak ben nestle chokella kullandım. Nutella’yı bu tarifte kullanmanızı önermem. Nutella çok daha akışkan olduğu için bu tür bir kaplamada uygun olmayacaktır.

Kakaolu fındık kreması yerine çikolata ve süt kreması ile hazırlayacağınız ganaj ile de kaplamak mümkün.Hatta daha lezzetli olacağını düşünüyorum.Ama ben bu seferlik tembellik edip chokella kullanmayı tercih ettim.
Bu kurabiyeyi biraz tasvir edecek olursam,içi ağızda dağılan nefis vanilyalı bir kurabiye düşünün. Isırıldığı anda önce çikolatalı mısır gevreği tadını alıyorken birden tamamen buna hızla karışan ve müthiş gevrek bir kurabiyenin olaya dahil oluşu ile büyüleniyorsunuz 🙂 Sonra şu soruyu sorarken buluyorsunuz kendinizi ‘Allah’ım neden kalorisi yüksek olan her şey bu kadar lezzetli’.
Her anınız en az bu kurabiye kadar nefis geçsin.Sevgi ile kalın. Hoşça kalın dostlar.

4 Yorumlar

Bir Cevap Yazın